STEAM教育
課程特色
- 本校在中三級安排兩課節，提供六個課程，讓中三學生上、下學期各選修一個STEAM教育課程。每個課程均務求涵蓋STEAM的不同範疇，並與日常生活連結，從不同方面啟發學生潛能，讓學生認識自己的興趣及專長，從而推動學生自主學習。
- STEAM課程以設計思維(Design Thinking)為課程主體，讓學生發揮「同理心」，考慮科技或商業的可行性等因素，按服務對象的特定需要設計新「產品」。在課程後段，學生以一個主題進行專題研習，由搜集資料、設計、製作，最後進行作品展示及報告。
2022/23年度課程包括：
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科學廚房
透過科學方法，探究不同處理方法(溫度、食鹽和酸鹼)對食材的影響，從中認識當中的科學理論(包括：滲透作用、蛋白質的變化和葉綠素的構造等)。此外，又讓學生認識量度含菌量及培養細菌的方法，分子料理烹飪方法的科學原理(包括：慢煮和海藻酸鈉的作用)。2023/24年度起，加入分子料理、軟餐、老人餐等特殊餐單的課程內容，讓同學接觸更多更新的科技及煮食方法，以配合設計樂齡產品的主題，發揮創意設計能力，展示所學。
同學體驗慢煮方法
果汁魚子豆腐花製作過程
同學匯報成果
老師試食及評分
種菌實驗
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產品設計
介紹產品開發的主要流程，包括規劃、創意概念、產品設計開發及產品商品化等。同學需要運用3D Drawing、3D Printing製作產品，在產品商品化階段，同學需要運用剪片、商業宣傳方面等知識。
同學為作品進行討論
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定格動畫
先讓學生認識何謂定格動畫，繼而介紹定格動畫相關軟件，再教授製作分鏡圖(Storyboard)、拍攝技巧及使用Cute CUT軟件等製作方法。最後，讓同學發揮創意，分組創作，並進行匯報。
同學合作完成定格動畫
中三定格動畫作品
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數學藝術
數學藝術是一門結合數學與創意的獨特課程。同學學習如何運用數學原理和技巧(如比例、圖形等)，去設計和創作各種藝術作品。老師帶領同學探討數學在藝術中的應用，鼓勵學生發揮想像力，把抽象的數學概念轉化為具體的視覺形式。通過實踐創作，同學不僅能提高數學應用能力，更能培養藝術審美和創造力。
數學藝術學生作品
數學藝術學生作品
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藍染藝術
藍染藝術課程可說是數學、化學與藝術的完美結合。在課堂上，學生從化學角度了解染料的組成及製作過程，認識各種天然染料的特性。老師指導同學實際進行藍染創作，包括紮染、夾染等技法。通過親手染製布料，同學不僅能掌握藍染工藝，還能發揮無限創意，設計出獨一無二的圖案。這課程不僅能啟發同學的藝術天賦，更能培養他們的科學興趣和實踐能力，為未來的學習與生活奠定堅實的基礎。
同學與自己的藍染作品大合照
藍染藝術作品
水草造景
水草造景是一門結合生物知識與藝術創意的課程。同學有系統地學習水草的種類、特徵、種植技巧，以及水族造景所需各類器材的使用方法。通過理論與實踐相結合，同學不僅能掌握水草配置、種植、維護的專業技能，更能發揮想像力，設計出個性化的水草造景作品。從選擇水草品種到構建場景布局，每一個環節都需要同學運用所學的生物學和美學知識。
水草造景示範作品
設備
- 科學廚房：在2019/20年度，學校申請優質教育基金「科學廚房 — 中三STEM課程」，配合學校大修工程及校本資源，裝修家政室，更換設備，添置電焗爐、電磁爐、煤氣爐、分光比色計、培養器及水浴池等，以進行不同食物的科學實驗。
- 設計與科技室：添置3D打印機和鐳射切割機等，以便進行產品製作。
- STEAM ROOM：重新裝修的多功能STEAM ROOM為同學進行STEAM相關活動提供更多空間。
校內活動
- 自主學習周—STEAM作品分享：在2023年3月的自主學習周進行STEAM作品展，展出同學在中三STEAM課堂完成的作品。
- 課外活動—機械人創作社：教授同學製作遙控機械，啟發同學在STEAM方面的思維。同時亦會安排各成員參加不同類型的STEAM比賽，以拓寬眼界。
- 水草造景設計小組：由中五生物科同學組成，學習如何製作及維持水草造景。過程不但讓成員了解更多有關水中生態的知識，亦可學習不同儀器的運作原理，在實作的過程中發揮創意。
- 專題研習：在2024年中三課程後期安排了四個課節讓同學重新分組進行一個以樂齡科技為題的專題研習，為長者研發各類有助生活的設計。
同學在維護水草造景
同學嘗試製造機械手
機械手成品
校外活動
- 2022/23年度，參加優質教育基金主題網絡計劃｢發展STEM元素的環境教育課程｣。參與跨校專業網絡活動，引入水母飼養設計、DNA檢測，並編寫具STEAM元素的「水草造景」校本課程。
- 2022/23及2023/24年度，參加東華三院王余家潔紀念小學舉辦的「STEM嘉年華」。在活動中，本校安排與化學相關的「鬼口水製作」攤位、「藍染工作坊」以及「冰雪世界」示範。
同學為小學生進行「冰雪世界」示範
校長及老師們進行STEM元素的環境教育課程會議
- 學校經常推薦學生參與校外比賽，以拓闊視野。包括：STEM+E Competition 2024 、香港青年協會創新科學中心及創意工程科藝比賽 2022/23學年 STEM創意比賽、2023趣味科學比賽—恰到好處、2024趣味科學比賽、超視覺AI技能比賽、國際青少年創科奧林匹克大賽 (IYTO) 2024。
岳居易同學在STEM+E Competition 2022 獲MVP 獎項
馮子祺同學在STEM+E Competition 2024 獲MVP獎項
國際青少年創科奧林匹克大賽 (IYTO) 2024代表
